© 2018 La Veritat a Ta Taula

Qui sóc?

Elena Piñeiro Blanco
COL·LEGIAT CAT000164 GIRONA

Treballo com a dietista-nutricionista d'ençà que vaig acabar la meva carrera universitària l'any 1994. Sóc Càntabra i en concret Santanderina i em vaig formar a la Universitat de Navarra.

 

Vaig arribar a Catalunya en una època de crisi econòmica que em va fer de molt jove, deixar la terra i als meus per marxar lluny. Em va sortir l'oportunitat de treballar com a dietista del Servei d'Alimentació hospitalària de l'Hospital Josep Trueta de Girona.

 

A Barcelona i mentre treballava, vaig cursar el Màster de Nutrició i Ciències dels Aliments a la Universitat de Barcelona. Durant uns anys vaig compaginar la dedicació a l'alimentació col·lectiva amb la clínica, però una vegada que la conciliació de la meva vida familiar amb la laboral m'ho va permetre, vaig decidir dedicar-me a la meva vocació, que és la clínica i la divulgació del concepte d'alimentació i nutrició des d'una perspectiva científica i acreditada.